[轉] 豆腐封肉
材料：板豆腐1塊、絞肉200克、香菇1朵、蔥2支、筍片6片、蒜苗1支、蒜頭1顆、醬油1小匙、香油少許調味料：醬油1大匙、糖1大匙、蠔油1大匙、胡椒粉1/2小匙
準備：蔥切末，蒜苗斜切片，香菇切片，蒜頭切末。
作法：
[*]挖洞：豆腐切塊後，中央挖一個洞，挖出的豆腐留著。
[*]拌餡：絞肉加入挖出的豆腐、蒜末、蔥末拌勻，以醬油、香油調味。
[*]填餡：做法2填入豆腐中，放入鍋子，加調味料、筍片、香菇和蓋過豆腐的水，煮到入味，灑蒜苗即可。
資料來源：蘋果日報
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