愛吃魚的貓 發表於 2009-5-20 22:51:03

「轉」香汁嗆蝦

【材料】：白蝦 20尾、蒜頭2粒、老薑1塊、蔥2支、紹興酒2大匙、辣椒醬1大匙、蠔油1大匙、黑醋2小匙、柴魚粉1小匙、白胡椒粉1/2小匙
【做法】：
1蒜頭切碎、薑切碎、蔥切末。
2把高湯、柴魚粉、黑醋、蠔油、胡椒粉、調成「綜合醬汁」。
3再把些許蝦背剪一刀以便取蝦肉。
4冷鍋加油放入蒜末爆香後再放入辣椒醬，再把白蝦放入翻炒均勻、再淋上紹興酒，最後放入綜合醬汁炒至湯汁收乾即可完成「香汁嗆蝦」。

Suriel5 發表於 2009-5-21 02:38:23

謝謝分享 改天試試看XD
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