弗羅倫斯台灣黃金雞雞胸
弗羅倫斯台灣黃金雞雞胸 http://www.afood.com.tw/upload_file/recipe/a01090.jpg [*]分類主菜[*]口感[*]難度
[*]分享[*]材料材料：
1. 台灣黃金雞雞胸 250g
2. 菠菜 120g
燻料�香料：
1. 紅蔥頭 15g
2. 葛利亞乳酪 50g
3. 乳酪粉 20g
4. 蒜頭 l0g
5. 鮮奶油 50g
6. 麵粉 10g
7. 奶油 80g
調味料：
1. 白酒 60g
2. 雞高湯 80g
3. 鹽 酌量
4. 胡椒 酌量[*]做法1. 烤箱預熱180℃。
2. 紅蔥頭、大蒜頭切碎，台灣黃金雞雞胸用鹽、胡椒略醃，倒進碗器中。
3. 將台灣黃金雞雞胸沾上一層薄麵粉，放入鍋中，以小火煎至成二面成金黃色即可，撈起備用。
4. 紅蔥碎用奶油炒香後加入白酒、雞高湯和葛利亞乳酪及鮮奶油後，倒進碗器。
5. 紅蔥頭及蒜頭切碎入鍋中炒香，加入菠菜炒熟，調味後倒進盤中。
6. 放上煎好的台灣黃金雞雞胸淋上做法4醬汁。
7. 灑上乳酪粉，即可裝盤。
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