張小寶 發表於 2009-6-20 14:10:58

綠豆仁涼湯圓材料

綠豆仁涼湯圓材料：

主材料：
湯圓1盒、綠豆仁80克、仙草凍200克、椰漿150CC、細糖120克、開水150CC、碎冰100克

綠豆仁涼湯圓作法：
1. 綠豆仁洗淨泡水約2小時後瀝乾水分，入鍋乾蒸15分鐘至熟後取出放涼。

2. 細糖及開水拌勻成糖水。仙草凍切小塊，備用。

3. 碎冰放入大碗中，加入仙草凍及綠豆仁，倒入椰漿及糖水。

4. 燒一鍋水，水滾後放入湯圓，小火煮約4分鐘至湯圓熟，取出放入碗中即可。
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