五行蔬菜素凍
http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck44-013.jpg【材 料】
A.天山雪蓮子 150公克
海石花 70公克
珊瑚草 70公克
B.黃豆芽 300公克
芹菜 300公克
白蘿蔔 300公克
紅蘿蔔 300公克
C.香菇 15朵
水 1500㏄
洋菜粉 30公克
【做 法】
1.將海石花、珊瑚草洗淨後，以溫水泡軟，約4∼8小時，備用。
2.將天山雪蓮子洗淨後，以溫水泡軟，約4∼8小時，備用。
3.材料B洗淨後，將白蘿蔔、紅蘿蔔分別切大塊，備用；將香菇洗淨後泡軟，備用。
4.起一鍋，將材料C的水倒入鍋中，開大火煮至沸騰。
5.再將材料1及材料2一起放入鍋中煮，待煮至沸騰後將火轉至中小火後，再煮約2.5小時。
6.待作法4煮至2.5小時後，撈起所有材料。
7.再於作法6中加入洋菜粉同時注入150㏄的水，直至煮沸即完成。
8.待作法5冷卻後，即分裝保鮮盒中，冰於冰箱冷藏室即可。
【備 註】
1.如果有大的鍋子，可以多煮一點，另若有喜歡的蔬菜素食材，也可以加入。
2.此為五行蔬菜湯，擁有豐富的鈣質及植物性膠原蛋白，可以多食用，同時它也可做為其他的素菜高湯。
謝很大... 謝不用錢 這種食物讓不喜愛吃蔬菜的人也能喜歡上
保持著蔬菜原有的養分營養 GOOD
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