哆啦ˇ 發表於 2009-8-11 08:48:27

紅豆布丁

紅豆布丁

材料：牛奶400克蒸熟紅豆 50克
細紗糖 40克動物鮮奶油100克
吉利丁片4片

製作過程：

1.先將吉利丁片用冰水泡軟，紅豆蒸熟備用。

2.再將牛奶、細砂糖、動物鮮奶油、蒸熟紅豆
放入鍋中，加熱至細砂糖溶化即可，
不要煮到滾。

3.再將已泡軟的吉利丁片取出稍微瀝乾(輕壓
一下)，放入鍋中一起加熱，加熱後過篩。

4.最後煮好的布丁液倒入杯中，
放入冰箱冷藏至凝固即可。

PS.用小火煮即可、甜度可依個人口味加減。

適合夏天食用，對小孩健康且衛生的甜品
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