三角鬆餅
http://p2.ytower.com.tw/recipe/bake-122.jpg【材 料】
1.高筋麵粉 200公克
低筋麵粉 50公克
水 125公克
蛋 1/2個
白醋 1小匙
2.奶油 50公克
3.瑪琪琳 220公克
4.罐裝藍莓餡 1罐
【做 法】
1.依雞肉酥作法將起酥麵皮完成。
2.將麵皮切割成每片長寬各10公分的正方形麵皮18塊。
3.將左側和下方麵皮邊緣刷上少許蛋液，然後將適量藍莓醬置於起酥麵皮中央略偏左側，以便於斜角對折成三角形後的餡料位於中正央。
4.麵皮對折成三角形後，於表面刷上一層蛋液，再以刀子於三角形直角處兩邊各劃開兩小刀，以利麵皮在烤焙中能膨漲而不會翻倒。
5.入烤箱以上火200℃、下火180℃烤約20分鐘即可。
【備 註】
刷蛋液時不可沾到麵糰層次橫切面，否則烤焙時麵糰會黏合而無法膨脹。
份量：18個 好好吃的感覺@@~看了我都餓了QQ
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