肥牛蔬菜捲
【材 料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif無骨牛小排切片8片http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif紅蘿蔔1/2根http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif白蘿蔔1/3根http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif小黃瓜1根http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif高湯80㏄http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif沙拉油1大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif牙籤數支http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif【調 味 料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gifA.鹽1/2茶匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif醬油1/4茶匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif糖1/4茶匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif細黑胡椒粉1/2茶匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif太白粉1茶匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gifB.紅酒1大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif蠔油1大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif太白粉水1大匙
【做 法】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、小黃瓜洗淨，並切成5公分長的細絲。2.無骨牛小排切片洗淨，加入調味料A醃10分鐘。3.將作法2醃好的無骨牛小排平舖，依序放入作法1的食材並捲起，再用牙籤封口。4.熱鍋，加入沙拉油，開小火將作法3的牛肉捲煎至兩面略焦至熟盛出。5.續於作法4鍋中，加入調味料B的紅酒和蠔油，再輕放入作法4的牛肉捲，略煮1分鐘撈起盛盤，並將鍋中剩餘湯汁以太白粉水勾芡，淋在肉捲上即可。 味道好棒唷
好吃唷
謝謝 我做起差強人意 .
不過味道不錯:D
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