牛柳輕依涼瓜山
http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg26-029a.jpg【材 料】
白玉苦瓜 200公克
牛柳 150公克
海苔香鬆 100公克
苦瓜沾醬:壺底油 40㏄
【調 味 料】
蒸魚醬油 45㏄
米酒 30㏄
【做 法】
1.白玉苦瓜對剖去籽、切成薄片，浸泡在可飲用的冰水中約10∼15分鐘，撈出瀝乾排盤，苦瓜沾著少許壺底油食用。
2.牛柳切成條狀，加入牛柳調味料一起拌勻，放入滾鍋中煮約8∼9分鐘至熟即撈起，於外層沾上海苔香鬆，與作法1的苦瓜一起食用即可。
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