6籍貫傳統美食好佳餚•家鄉美食展邀你品嚐
http://www.sinchew-i.com/special/food/files/preview/292x300.2009.08.18.MEHJ090810B20.JPG（雪蘭莪•八打靈再也）若想要瞭解各籍貫的美食，那就別錯過即將來臨的安邦嘉年華之家鄉美食展。
主題為“情義人間80年，風雨同路”的安邦嘉年華會由星洲日報主辦，雲頂娛樂城、虎標啤酒、萬能及萬能愛心榮譽贊助。
備有許多精彩節目
嘉年華會當天備有許多精彩的節目，其中包括家鄉美食展的6個籍貫的傳統風味美食佳肴，讓公眾有機會瞭解不同的籍貫美食。
這一次的美食展主要為推廣各籍貫的傳統家鄉美食和飲食文化，讓年輕人認識各籍貫美食背後蘊藏的文化意義與歷史典故，使傳統美食時代相傳，以及提供一個互相交流與認識的平台。
家鄉美食展是由馬來西亞客家公會聯合總會、馬來西亞福建社團聯合會、馬來西亞海南會館聯合會、馬來西亞三江總會、馬來西亞廣西總會，以及雪隆潮州會館聯合呈獻，並由虎標啤酒和李錦記贊助。
進一步瞭解各籍貫傳統美食
若想更進一步瞭解各籍貫的傳統美食，就不妨趁假期到位於安邦華小舉行的安邦嘉年華走一趟。
另外，除家鄉美食展之外，安邦嘉年華也將會有家鄉佳餚的義賣會，為安邦華小籌款。
詹麗美（馬來西亞福建社團聯合會婦女組主席）：
介紹福建傳統美食給公眾
“希望透過嘉年華會介紹更多的福建傳統美食給公眾，尤其是福建豬腳醋、封肉與鹼水糕，更是深受福建人的歡迎。
由星洲日報舉辦的嘉年華會是個非常有意義的活動，各社團對於慈善活動不遺余力，希望透過這項活動回饋社會。”
趙淑芬（馬來西亞廣西總會婦女組秘書）：
廣西傳統菜色具家鄉味
“釀豆腐卜與小苦瓜是廣西的特色，別於客家釀豆腐的是，廣西釀是加入韭菜、豬肉和花生，因此它的味道特別香。
此外，廣西傳統菜色的原料都是在屋子附近隨地取材烹調，原汁原味又具家鄉味道。
希望透過美食展推廣廣西家鄉美食，而本會向來對於公益慈善從不落人後。”
潘斯里謝叔珍（馬來西亞客家公會聯合會婦女組主席）：
希望客家美食世代相傳
“希望通過家鄉美食展中推廣客家美食，讓大家對客家美食有更深一層的認識。
客家擁有許多具特色的美食佳肴，因此也出版《傳統客家美食》食譜，並希望客家美食能世代相傳，發揚光大。”
黃貴興（雪隆潮州會館福利組主任）：
推廣介紹更多潮州美食
“潮州擁有許多風味小食，希望透過嘉年華家鄉美食展能推廣和介紹更多的潮州美食給各界。
由於這次的有各籍貫社團參與，因此借這個機會讓各籍貫瞭解彼此籍貫的美食與特色。”
陳毓仕（馬來西亞海南會館聯合會副總會長）：
海南咖啡深受歡迎
“海南人刻苦耐勞，在早期離鄉背井辛苦經營飲食店更特創‘海南咖啡´，香濃的咖啡再搭配Roti Kahwin（牛油與加椰面包），更是深受歡迎。
傳統的咖啡與面包已逐漸失傳，希望借這個機會能再度讓海南咖啡與面包恢復以前的光彩。”
傅美芳（獅子會武吉加拉分會副主席）：
一定會吸引很多人
“今年3月我們在孟沙才剛舉辦了一場美食義賣會，籌款成績相當不錯，希望能將之前的經驗帶來這次安邦嘉年華家鄉美食的活動上。
我們已經計劃好烹煮拿手的上海菜，如香菇菜包、芝麻餅、蔥油餅等。
這次的嘉年華可說是文化、教育和美食的‘大拼盤´，一定可以吸引很多人。”
章蓓蓓（馬來西亞三江總會婦女組主席）：
讓更多人瞭解傳統上海菜
“本會將在家鄉美食展中將歷史悠久的傳統上海菜如香菇素菜包、蔥油餅和芝麻糖餅介紹給公眾。
我們透過這次的活動能讓更多的年輕人瞭解傳統的家鄉佳餚。”
宣柱宏（馬來西亞三江總會理事）：
首次參與嘉年華活動
“這是我會第一次參與《星洲》嘉年華活動，這次的活動主要是為華小籌款，所以我們都很支持。
當然在美食方面我們也會展出三江的美食，其中包括江蘇、浙江和江西等家鄉美食。
我想只要有信心，不怕不成功！”
你知道嗎？
安邦嘉年華之家鄉美食展
日期：9月27日
時間：上午10時至11時30分
地點：安邦華小
鄉團名稱/菜色名稱：
1. 馬來西亞客家公會聯合會：擂茶、算盤子、糍粑
2. 馬拉西亞福建社團聯合會：鹵面、福建豬腳、咸水糕、麻蓼、蓼花
3. 馬來西亞海南會館聯合會：海南咖啡、海南麵包
4. 馬來西亞三江總會：香菇素肉包、蔥油餅、芝麻糖餅
5. 馬來西亞廣西總會：廣西釀豆腐卜、廣西釀小苦瓜、龜苓膏、廣西家鄉椰子糖
6. 雪隆潮州會館：鹵鴨、菜粿（沙葛�韭菜）、灌腸、紅桃粿
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