[轉]蜜汁烤雞腿
本帖最後由 pan00017 於 2009-9-8 09:08 PM 編輯http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/guowaicaipu1/moxige/2007-01-24/1e9718d2cc54d4d0faddd6d70dae7d40.jpg
配 料:
雞腿 3隻
馬鈴薯 1個
檸檬片 1片
蕃茄醬 適量
蜂蜜 4大匙
醬油 1小匙
乾迷迭香 1小匙
第戎芥末醬 2小匙
綠胡椒籽芥末醬 2小匙
·操 作:
1. 將雞腿的表面各劃3刀後備用。
2. 將所有醃醬材料一起混合均勻後， 將作法1的雞腿放進醬汁中醃2個小時，其間不斷地翻動雞腿並使其入味。
3. 將馬鈴薯洗淨削皮後切成條狀再油炸熟為炸薯條。
4. 以200℃預熱烤箱5分鐘後，將雞腿放入並烘烤20分鐘後調高溫度至230℃再烤5?8分鐘即可。
5. 將作法5烤好的雞腿裝盤後擠上檸檬汁，再放上薯條及蕃茄醬即可食用。
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