張小寶 發表於 2009-9-22 20:42:03

聖誔海鮮總匯─詹姆士

作法： [*]起鍋熱油[*]取蝦頭、蝦殼入鍋拌炒[*]加入黃魚骨及水拌煮[*]加入洋蔥丁拌煮[*]煎黃魚備用[*]加熱已過濾的蝦殼魚骨湯[*]加入帝王蟹腿肉[*]試吃時間：魚湯+帝王蟹腿肉[*]起鍋炒香洋蔥、蒜末、番茄丁、墨西哥辣椒及適量紅酒[*]加入番茄醬拌炒[*]將海膽、鮮奶油拌勻[*]試吃時間：中卷佐海膽鮮奶油[*]加入草蝦拌煮[*]放入黃魚拌煮[*]加入龍蝦、巴西里、起司粉及黑胡椒拌煮[*]撒上鮭魚卵[*]淋上海膽鮮奶油即可
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