[轉]芒果布丁
【材 料】
A.水300公克
細砂糖50公克
B.芒果果泥330公克
C.吉利丁片15公克
D.奶水15公克
動物性鮮奶油25公克
E.芒果丁適量
草莓少許
【做 法】
1 布丁模型內塗上一層薄薄的奶油（份量外）備用。
2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
3 所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，
加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料B拌勻備用。
4 於作法3鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出芒果布丁液，倒入布丁模型中，
以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
5 將完成的作法4布丁模型移入冰箱冷藏至芒果布丁液凝固，食用前以芒果丁和草莓裝飾即可。
芒果布丁！！
天阿 看到圖片我好想吃喔
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