pan00017 發表於 2009-9-26 19:51:16

[轉]玉米布丁



【材　料】

A.動物性鮮奶油250公克
　細砂糖75公克
B.全蛋3顆
　蛋黃2顆
C.玉米粒200公克



【做　法】
1 所有材料B拌勻備用。

2 所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，沖入作法1的材料中攪拌均勻，
   再加入所有材料C拌勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。

3 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，
   以上火170℃�下火160℃蒸烤約30分鐘至玉米布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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