pan00017 發表於 2009-9-27 12:09:36

[轉]越式香辣拌皮蛋



【材　 料】

皮蛋 1顆
生菜絲 20公克
洋蔥絲 20公克
蒜碎 5公克
辣椒碎 5公克
香菜碎 5公克



【調 味 料】
胡荽籽 3公克
醬油 20㏄
白醋 10㏄
香油 5㏄
糖 10公克



【做　 法】
1.取一盤放上生菜絲，再放上去殼對切的皮蛋，並在皮蛋上放上洋蔥絲備用。

2.將胡荽籽拍碎，並與其餘調味料及蒜碎、辣椒碎、香菜碎混合均勻。

3.將作法2的醬汁淋在作法1上即可。
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