pan00017 發表於 2009-9-28 19:59:46

[轉]泰式涼拌牛肉



【材　 料】

牛肉 250公克
洋蔥 25公克
檸檬 1/2個
辣椒 10公克



【調 味 料】
魚露 1/2大匙
泰式辣醬 1/2大匙
糖 2小匙
檸檬汁 1/2大匙



【做　 法】
1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。

2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。

3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。

4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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