pan00017 發表於 2009-10-2 23:04:07

[轉]椰汁咖哩蝦



【材　 料】
草蝦 10尾
洋蔥 1/4顆
蒜仁 4顆



【調 味 料】
海鮮咖哩醬 3大匙
水 200cc
鹽 1/4茶匙
細砂糖 1/2茶匙



【做　 法】
1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。

2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。

3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，
   再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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