[轉]素蚵仔煎
材 料：海苔一張半、小白菜一小把、雞蛋一顆、地瓜粉、水
調味料：鹽、白糖、香油、地瓜粉、黑胡椒粉
醬 汁：甜辣醬、番茄醬、白糖、味增、太白粉、番茄
作 法：
1. 海苔加水泡軟後，撕碎撈起瀝乾，加入少許黑胡椒、糖、鹽、香油，用手捏成一小坨，沾裹地瓜粉後，入油鍋炸酥撈起備用。
2. 小白菜洗淨切小段；水150.CC加入地瓜粉一湯匙，拌成粉漿備用。
3. 起油鍋，將生蛋煎半熟後，再放上素蚵仔、小白菜，再平均淋上粉漿煎至兩面熟即可起鍋。
4.把水150.CC、味增2湯匙、甜辣醬1碗、番茄醬1湯匙、糖2湯匙放入小鍋內略煮並不停攪拌，將燙過且去皮的番茄丁加入鍋中一起煮開，再用太白粉水勾芡成醬汁，再淋在素蚵仔煎上即可。
素的蚵仔是用海苔來代替喔@@
可是這樣吃起來會有蚵仔煎的口味嗎？
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