pan00017 發表於 2009-10-10 00:36:26

[轉]杏仁酥塔



【材　料】

杏仁法蘭酥粉125公克
奶油25公克
蛋30公克
克寧姆餡180公克
塔皮10個



【做　法】
1 奶油置於室溫下軟化備用。

2 將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。

3 克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。

4 取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃�下火180℃，
　烘烤約10分鐘即可。
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