[轉]甜甜圈
【材 料】
甜甜圈預拌粉300公克
低筋麵粉80公克
蛋180公克
牛奶50公克
沙拉油20公克
細砂糖300公克
【做 法】
1 甜甜圈預拌粉及低筋麵粉過篩備用。
2 將蛋、牛奶及沙拉油加入作法1中拌勻成麵糊狀，靜置鬆弛20~30分鐘備用。
3 將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠成一個個圓圈狀在烤焙紙上。
4 取一油鍋，倒入油七分滿，待油溫熱約180℃，將作法3的甜甜圈放入油鍋中，
待烘焙紙與甜甜圈脫離時，先將烘焙紙取出，再用筷子將甜甜圈不斷翻面炸至雙面呈金黃色即可取出，
最後將細砂糖撒在趁熱的甜甜圈上即可食用。
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