[轉]巧克力蘋果塔
【材 料】
甜味塔皮6吋1個
蘋果餡：
蘋果 2個
無鹽奶油30公克
細砂糖30公克
肉桂粉少許
蛋奶糊：
蛋液 60公克
鮮奶油125公克
櫻桃酒15公克
苦甜巧克力150公克
【做 法】
1 蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
2 蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。
放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
3 將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。
烤箱溫度上火180℃�下火200℃，約35分鐘。
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