pan00017 發表於 2009-10-16 08:41:34

[轉]巧克力塔



【材　料】

甜味塔皮5小個
巧克力布丁餡適量
苦甜巧克力100公克
動物性鮮奶油150公克



【做　法】
1 將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。

2 烤箱溫度，上火180℃�下火180℃，烘烤約20~25分鐘。

3 鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。

4 將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。
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