[轉]巧克力香蕉塔
【材 料】
原味塔皮8吋1個
香蕉1根
巧克力糊：
牛奶 250公克
苦甜巧克力125公克
全蛋125公克
細砂糖30公克
香蕉鮮奶油：
香蕉泥 適量
動物性鮮奶油125公克
細砂糖30公克
檸檬汁適量
蘭姆酒少許
裝飾：
苦甜巧克力 適量
【做 法】
1 製作巧克力糊：將苦甜巧克力切碎，加入牛奶中隔水加熱，使巧克力融化。
蛋打勻加入細砂糖，以打蛋器攪拌至顏色變白，再加入巧克力牛奶拌勻。
2 香蕉切成0.5cm的厚片，排入塔皮中，再倒入巧克力糊，放入烤箱上火180℃�下火180℃，
烘焙約20分鐘，取出放涼。
3 製作香蕉鮮奶油：
將鮮奶油及細砂糖打至八分發，將香蕉泥、檸檬汁、蘭姆酒加入拌勻即可、放冰箱冷藏2-3小時備用。
4 將香蕉鮮奶油抹平在作法2塔上，最後將融化的巧克力劃線條於上，作為裝飾即可。
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