pan00017 發表於 2009-10-19 00:30:48

[轉]玉米火腿乳酪塔



【材　料】

原味塔皮8吋1個

內餡：
奶油起司 100公克
動物性鮮奶油100公克
牛奶100公克
蛋液180公克
鹽少許
菠菜碎適量
火腿碎適量
黑胡椒少許



【做　法】
1 牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，
   再加入鮮奶油拌勻備用。

2 將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。

3 烤箱溫度，上火170℃�下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。
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