[轉]和風大阪燒
本帖最後由 k54391 於 2009-10-25 02:28 AM 編輯材料：
高麗菜、低筋麵粉、柴魚高湯、蛋、培根、豬排醬、番茄醬、蜂蜜、蘋果泥、美乃滋
作法：
1.製作麵糊，將麵粉與柴魚高湯以1：1比例混和，加適量全蛋打勻。
2.將高麗菜倒入調好的麵糊中，麵糊倒到鐵板上慢煎，一邊煎培根。
3.邊煎邊戳麵糊，無液狀時即可翻面，將並培根壓在麵餅下。
4.麵餅煎至全熟、香氣飄散出來即可裝盤，塗上豬排醬+番茄醬+蜂蜜與蘋果泥調成的醬料，再灑上柴魚片與海苔粉添香，並依喜好擠上美乃滋即完成。
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