[轉] 吹彈可破的白嫩 施家豆花香傳70年
豆花是台灣的傳統點心，冬天吃碗熱呼呼的豆花，讓全身都暖和起來，傳統的白豆花可以搭配紅豆、綠豆或珍珠和花生，這樣一碗一碗的豆花，在和美鎮圓環這家有70年歷史的豆花老店，看著老顧客一口接一口，你一定好奇，它的魅力到底在哪？讓很多老饕都讚不絕口。 一開店這豆花西施的手就沒有停過，因為想吃豆花的客人已經大排長龍，客人說，這家店的豆花特別的好吃。豆花看似吹彈可破的白皙肌膚，難怪受到眾多的和美鄉親喜愛。做好的豆花，軟綿帶有Q勁，淋上施大哥特調的黑糖糖水，加上熬煮到軟爛適中的花生和紅豆，頗受客人歡迎。
雖然現在來店內的客人都是買熱豆花，不過其實這邊的冰豆花也相當好吃喔，用心的老闆把黑糖水結凍之後，手工打成細綿的冰沙，來代替一般碎冰，冰涼的感覺，真正是讓客人吃心涼脾肚開，讚啦。
碗裡面白白嫩嫩的豆花，紅豆和花生以及綠豆、大豆、珍珠等配料，最後淋上提味的黑糖水，嚐了口細白綿密的豆花，客人就可以知道老闆用心用情料理的滋味，這就是和美民眾最愛吃的古早味點心。
施家豆花電話：0919-061989
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