[轉] 私宅打邊爐 黃金咖哩鍋中西混搭
http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3363/f_214948_1.jpg無敵豪華海陸及手工丸綜合鍋和朋友聚會，別忘了找間燈光美氣氛佳的餐廳，這回推薦上海風裝潢的餐廳，享受美食之餘，感受上海風情。 位於老公寓2樓的私宅打邊爐，大膽的綠色牆面搭配藍白花紋勾勒出的澳門葡萄牙磚，加上老家具與古典燈飾的點綴，宛如引領客人走進60年代復古場景。 打邊爐是香港話，指的是火鍋，延伸為闔家圍爐辦桌的意思。店內主打的火鍋，湯頭和用料皆講究，像是招牌的黃金咖哩鍋，自炒的咖哩醬，加入椰漿和三花奶水等調配，口感香濃滑口帶點辣度，搭配美國肥牛、手工丸子和現撈的海鮮等食材，風味絕佳。 天氣熱可選擇西洋菜皮蛋清湯，雞骨熬製的高湯底，加上西洋菜、黃豆芽和皮蛋等，風味清爽好入口。 http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3363/f_214948_2.jpg金沙蝦除了招牌的打邊爐，另有現炒的港式家常菜。像是薑蔥魚頭煲，鰱魚頭剁塊稍微過油，接著加上三星蔥、嫩薑拌炒，放在煲鍋淋上酒衝香，吱吱作響味道誘人。 老闆建議可放進麻辣鍋或咖哩鍋享用，經過湯汁的浸泡，魚肉的香味更加濃郁順口。 推薦料理 ●無敵豪華海陸及手工丸綜合鍋 (午間限定)�290元，平日午餐推出的個人火鍋，豐富的好料令人滿足。 ●金沙蝦�320元，鹹蛋和奶油以4：1的比例，下鍋炒至起泡，再加上過油的草蝦拌炒，蝦肉沾附鹹蛋口感濃郁。 http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3363/f_214948_7.jpg●蔥薑魚頭煲�280元，香氣濃郁的魚頭煲，讓人忍不住想多扒幾口飯。 店家小檔案 ．鄰近捷運站：南京東路站 ．地址：北市長安東路二段174之1號2樓 ．時間：12:00~14:30，18:30~23:30(周日公休) ．電話：8772-5728 http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3363/f_214948_3.jpg蔥薑魚頭煲
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