[轉]澳門奶酥餅乾
http://home.okayro.com/attachment/200912/12/2354_12606012683Hqf.jpg【材 料】
奶油 250公克
糖粉 150公克
奶粉 20公克
全蛋 1個
中筋麵粉 480公克
小蘇打 1小匙
南瓜子 40公克
核果 40公克
【做 法】
1 將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
2 全蛋打散成蛋液後，分2∼3次慢慢加入作法1中拌勻。
3 將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
4 把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
【備 註】
烘焙火力：上火170℃、下火140℃
烘焙時間：20分鐘
數量：70個（每個約15公克）
頁:
[1]