[轉]杏仁薄燒
http://home.okayro.com/attachment/200912/12/2354_1260601413C228.jpg【材 料】
蛋白 75公克
全蛋 1個
細砂糖 110公克
低筋麵粉 60公克
杏仁片 100公克
黑芝麻 25公克
白芝麻 25公克
南瓜子 50公克
【做 法】
1 將蛋白、全蛋一起打散成蛋液後，放入細砂糖用打蛋器拌勻。
2 繼續放入過篩的低筋麵粉、杏仁片、黑芝麻、白芝麻、南瓜子於作法1中攪拌均勻後，放入冰箱冷藏至少1小時以上後取出。
3 烤盤舖上烤盤布後，再用湯匙舀取作法2的麵糊於烤盤中，放入烤箱中以上火130℃、下火130℃烤約25分鐘即可。
【備 註】
烘焙火力：上火130℃、下火130℃
烘焙時間：15分鐘
數量：40個（每個約12公克）
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