[轉]橙香小西餅
http://home.okayro.com/attachment/200912/16/2354_1260942248P99a.jpg【材 料】
無鹽奶油 100公克
細砂糖 50公克
全蛋 30公克
柳橙汁 30公克
低筋麵粉 150公克
橙皮蜜餞 30公克
柳橙皮末 1大匙
【做 法】
1 無鹽奶油軟化後，加入過篩的細砂糖一起打至鬆發變白。
2 蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1中拌勻，再加入柳橙汁拌勻。
3 把低筋麵粉過篩後加入作法2中拌勻，再把橙皮蜜餞和柳橙皮末加入攪拌，即為麵糊。
4 將擠花袋套上平口花嘴，再將作法3的麵糊裝入，並略施力氣將麵糊擠在鋪有烤盤布的烤盤上，並放置於烤箱上層以170℃烤約25分鐘即可。
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