[轉] 田媽媽韭黃套餐 每天限20套
台中縣清水鎮韭黃好吃是出了名，農會請來大廚輔導「田媽媽」家政班，研發「米韭傳香套餐」，每天限量20套，口味道地，都是在地農產，消費者吃新鮮，很搶手。 清水是全國韭黃最大產地，清水鎮農會與地方餐廳合作試賣「韭黃套餐」，其中燜飯大有來歷，清水農會拿出去參加中部四縣市農會料理比賽，得到台中區發展地方料理第二名，「好吃不是自己講的」。 韭黃燜飯利用在地花生油拌炒香菇及韭黃，摻入清水米中、加少許糯米，口感香Q，花生油助長香菇與韭黃的鮮甜，傳統味兒飄香，光是韭黃燜飯就可吃好幾碗。 農會總幹事何淑瑛說，她也愛吃套餐中在地產的地瓜、南瓜與蘿蔔，韭黃燙熟淋上日式柴魚醬汁調味，韭黃變得更爽口。大廚把南瓜浸話梅作成泡菜，清脆甜酸好下飯。地瓜煮熟後磨粉，再油炸成地瓜餅，光聞就覺得讚！ 套餐除主食外，加上5菜1湯，還有甜點及咖啡，售價230元，業者說「這都是手路菜」，沒辦法大量製作，現在試賣限量每天20套，想吃得早預約！電話：（04）26221188。 http://udn.com/NEWS/MEDIA/5348702-2255058.JPG米韭傳香套餐吃得到在地新鮮農產品，樸實內容吃得到原味新鮮。
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