[轉] PANCAKE DAY鬆餅日 小巷尋味幸福鬆餅
http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3363/f_232188_7.jpg摩洛哥雞薄餅捲師大巷弄的鬆餅專賣店，有別於常見的格子鬆餅，有甜有鹹還有BRUNCH，平價的幸福滋味，快跟著記者嘗鮮去！
正妹老闆娘在師大夜市開的「PANCAKE DAY」，賣的鬆餅可不簡單，有別於常見的格子鬆餅，這裡走的是美式風格，厚實但鬆軟、微甜不乾澀的口感讓人驚豔。
更特別的是，除了甜口味，老闆娘也研發加了香料的鹹鬆餅，甚至變化出漢堡、BRUNCH等創意餐點，極具飽足感，不少學生來此一餐抵兩餐。 曾在澳洲學藝、工作的老闆娘，十分難忘當地每個家庭都會做的鬆餅，回台後便開店圓夢。她表示，美式鬆餅好吃的秘訣，在於精準拿捏麵糊成份的組成比例，打造濕潤蓬鬆的口感。 另外，為了給客人吃到自己喜愛的口味，奶油下的重，吃來齒頰留香。醬料也都親製，如焦糖醬，帶點太妃糖香氣深受女性喜愛，巧克力醬則使用法國進口巧克力製作，果醬類如草莓、覆盆莓也都是買進口水果熬煮，如此堅持，口味當然不在話下。
招牌「香蕉鬆餅日」，微甜奶香濃郁的鬆餅，搭配香甜焦糖醬，灑胡桃碎增添口感香氣，鬆軟濕潤的鬆餅沾裹焦糖與冰淇淋入口，幸福滿點！鹹口味可試試周末早午餐，調入西洋香菜、洋蔥末製成的微鹹鬆餅，搭配炒蛋、醃蘑菇與美式香腸等，超豐盛。
「摩洛哥雞薄餅捲」則是以法士達餅包裹小辣的香料雞肉，搭配優格、生菜更清爽，附烤帶皮薯條，份量十足。老闆娘透露，冬天將推出熱湯，搭配鬆餅吃更溫暖滿足。 推薦料理
●下午茶組合150元，任選130元內鬆餅，搭配飲料，此為招牌香蕉鬆餅日，鬆軟的鬆餅淋焦糖醬、胡桃，搭配煮軟的香蕉片，甜蜜但不膩。
●周末早午餐250元，主菜3選1，搭配鹹味鬆餅、沙拉、薯條、炒蛋與醃蘑菇，每一樣菜都費心製作。 ●摩洛哥雞薄餅捲，法士達餅包濃重的香料雞肉，搭配優格添清爽，附薯條，份量十足。 店家小檔案 ．鄰近捷運站：台電大樓3號出口 ．地址：北市泰順街26巷43號 ．電話：2366-1551 ．營業時間：12：00∼22：00(周一公休) ．推薦menu：香蕉鬆餅日、摩洛哥雞薄餅捲 http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3363/f_232188_2.jpg下午茶組合http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3363/f_232188_3.jpg周末早午餐
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