[轉] 祥發茶餐廳 雙主廚坐鎮 吸引藝人來
http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3363/f_198925_2.jpg香菜皮蛋魚片湯http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3363/f_198925_1.jpg紅酒牛腩撈丁http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3363/f_198925_3.jpg祥發米苔目市民大道上有不少的茶餐廳，其中，招牌黃亮亮與人潮不斷的祥發茶餐廳，格外引人注意。
店內坐鎮的是曾任職中泰賓館的鄧師傅與冼師傅，來自香港的2個人，將自身的文化背景結合專業廚藝，提供平價又道地的5星級美味，吸引不少藝人、美食家聚會，也讓許多香港人慕名而來。
沒有流行時髦的店裝，祥發以深色系的木質裝潢，加上茶餐廳特有的「卡座」文化 (面對面的4人座與高椅背的設計)，帶出古早茶餐廳的風味。菜單上多樣化的菜色，不論是想品嘗炒飯、港式湯麵、麵包多士到招牌凍飲通通都有。 主廚推薦潮式炒蘿蔔糕，自製的蘿蔔糕綿密又扎實，餡料是香氣、味道足夠的臘肉與蝦米，跟韭菜、豆芽等拌入XO醬快炒，帶點辣且鹹香味十足。 另外，許多客人推薦的鮮蝦雲吞湯麵，以魚片、蝦皮等熬煮的湯頭，清甜中帶回甘；撈麵彈性佳且越嚼越香；顆顆飽滿的雲吞，老闆也大方的包入多隻新鮮蝦仁，3者搭配的恰到好處，難怪成為人氣餐點。
創意菜色紅酒牛腩撈丁，公仔麵搭配西式風味的燉牛腩，麵條可和濃郁的醬汁拌著吃，加在附贈的清湯，又成另一種單純的美味。
推薦料理 ●紅酒牛腩撈丁�180元，將招牌的撈麵，搭上西式的紅酒牛腩，滋味頗特別。 ●香菜皮蛋魚片湯�90元，味道清爽鮮美的魚片湯，可是香港人夏天的養身聖品。 ●祥發米苔目�140元，米苔目與海鮮加入XO醬拌炒，為店內的招牌菜色。 ●澳門豬扒包�80元、凍檸檬利賓納�70元，下午茶不想吃蛋糕、甜點，不妨到茶餐廳試試特色點心和飲料。 店家小檔案 ．鄰近捷運站：忠孝敦化站8號出口 ．地址：北市市民大道四段82號 ．時間：11:00~23:00 ．電話：8771-9392
http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3363/f_198925_7.jpg澳門豬扒包
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