(轉)窈窕美眉美味瘦身料理 - 生魚涼拌
http://img.epaper.com.tw/img/goolu/20030704/1.jpg• 所需材料：
生魚片 ... 300公克
檸檬 ... 4-5個
炒芝麻 ... 2大匙
蒜頭油 ... 1大匙
蒜辣魚露 ... 1/2杯
辣薄荷 ... 少許(切絲)
A 料
洋蔥 ... 50公克(切絲)
紅蘿蔔 ... 50公克(切絲)
芹菜 ... 50公克(切絲)
嫩薑 ... 50公克(切絲)
辣椒 ... 20公克(切絲)
• 作法步驟：
[*]將材料 A 拌勻，平鋪在盤中，上面放辣薄荷備用。
[*]擠檸檬汁於生魚片上，一直攪拌至魚片轉為乳白色為止，然後將魚片瀝乾，鋪在薄荷葉上。
[*]最後撒上芝麻，食用時再淋上魚露和蒜頭油。
• 備註：
所有涼拌類的食物都可做好存放在冰箱裡，但就食前才可淋上蒜辣魚露。
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