素泡麵超夯 年賣百萬碗
民視 (2010-05-08 15:55)素食展在台北世貿登場，其中最熱銷的商品就是素泡麵，有素食業者主打「真材食料」的碗裝泡麵，一年熱銷100萬碗，還有素泡麵是以「蒸煮麵」取代「油炸麵」，更是獲得消費者青睞，一年也能賣出75萬份。大口吃泡麵，裡頭吃得到大片的筍干和肉片，不說真不知道，這一碗「佛跳牆」其實是素的，不管是碗裝泡麵還是袋裝泡麵，補貨上架沒停過，世貿素食展裡，最熱銷的商品竟然就是素泡麵，連業者對泡麵能賣這麼好都很意外。
除了吃得到真材食料的泡麵很紅，還有素泡麵是因為賑災爆紅，從藥膳、蕃茄咖哩到味噌口味，變化超級多，一年創下75萬份的銷售成績，用蒸煮麵取代油炸麵，負擔少一點，健康多一點，消費者更是願意掏錢買。
只要3分鐘就能吃到熱呼呼的泡麵，不過營養師也提醒，多吃泡麵營養絕對不夠，不過「方便」商機意外成為素食界新寵。
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