鬼〃娃娃° 發表於 2010-5-22 23:07:35

炸紅豆沙湯圓

食譜原料

湯圓粉、紅豆。

調料: 糖。


製作方法

1.用湯圓粉和溫水和面，然後把麵團揪成大小相等。

2.紅豆洗淨用高壓鍋煮爛，用乾紗布過水。

3.鍋中放油，倒入紅豆，加糖炒15分鐘，紅豆與糖和油的比例約為2︰1︰1。

4.將麵團按扁，中間包餡，最後揉成球，在鍋中炸熟即可。

廚師提示：炸湯圓時，會出現崩濺的情況，注意一定要用小火。
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