冬瓜粒雜錦湯
食譜原料冬瓜960克,香菇80克,鮮蝦80克,叉燒肉80克,豬肉(瘦)160克,雞蛋150克,雞肝40克
製作方法
1.冬瓜去皮，洗淨切粒。冬菇浸軟，去蒂切粒。瘦肉及雞肝洗淨後切粒。鮮蝦洗淨去殼，大的可切件。雞蛋攪勻待用。
2.半鍋水燒開，然後放冬姑、冬瓜，煮至將熟時，便放瘦肉、叉燒、蝦肉，最後放雞肝，接著倒下雞蛋煮熟便成。
健康提示
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。冬瓜粒雜錦湯益腸明目、減肥消脂、清潤消滯。
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