心思×健康 糕貴下午茶
心思×健康 糕貴下午茶(星島)3月6日 星期五 06:30
(綜合報道)
(星島日報報道)蛋糕一向令女生既愛且恨，每逢周末就更有一股盡情歎Cake的衝動。筆者知道尖沙嘴有不少品嘗蛋糕好去處，既有全港首家鄧麗君主題咖啡店的健康口味，也有太子酒店Prince Deli的名貴糕點，各有各滋味。文：KaKa 圖：蔡建新、黃頌偉
必嘗芝士蛋糕
早聽聞太子酒店Prince Deli的蛋糕做得不錯，試食後果然沒有令筆者失望。其中招牌之作——藍莓芝士蛋糕，入口滿載瑞士Cream Cheese的特滑質感，加上新鮮藍莓醬和薄脆餅底，一件只怕未夠喉！另一心水推介是草莓脆脆餅，有別於坊間一般做法，師傅先將雲呢嗱吉士醬夾在拿破崙餅中，再在面層鋪滿草莓，單是視覺效果已經滿分。除「大路」款式，店中也有創新之作，如法式香橙桑子蛋糕就是將橙以糖水燴過，再以低溫火燒令其質感脆口，加上自家製Macaron就更顯心思。選料新鮮兼製作用心，每款售三十元，實算合理。
歐陸藍莓芝士蛋糕（前） $30/件
半磅輕盈裝（後）
$48/個
香濃中帶藍莓的酸甜，以半磅輕盈裝最受歡迎。
草莓脆脆餅 $30/件
脆餅由三層拿破崙疊成，吉士醬打得極Creamy。
森林之寶 $30/件
以65度的朱古力製成，再放上朱古力脆片，甜度剛好。
法式香橙桑子蛋糕 $30/件
放有雜莓、脆口香橙、Macaroon等，層次豐富。
天然清新口味
甜蜜蜜新生咖啡店陳設簡約，座位不多，但牆上的鄧麗君照片、絕版黑膠唱片和紀念品如咖啡杯、明信片、鏡盒、演唱會DVD等，足夠令鄧麗君Fans着迷。「朝聖」之餘，這裏以鄧麗君經典金曲命名的蛋糕也值得品嘗，如雪中蓮（豆腐芝士蛋糕），就以自家製有機豆腐和豆漿混合而成，豆味濃郁，入口幼滑非常。
店鋪另有即製心太軟、香蒂莉栗子蛋糕、Tiramisu等多款選擇，水準同樣不俗。據店員介紹，這裏大部分糕點也採用有機龍舌蘭糖，甜度依然卻不會影響血糖，多吃幾件也不怕影響健康。店內又不時播放鄧麗君的經典金曲和演唱會片段，以甜美歌聲伴送甜點，再配上一杯甘醇的古坑咖啡，別有風味。雪中蓮 $20
加入有機豆腐的雪中蓮，比一般芝士餅清淡但更見滑溜，屬熱賣之作。
雪化妝 $25
以新鮮打成的香蒂莉忌廉包着栗子蛋糕，清新怡人。
■店鋪陳設簡約，座位不多，但充滿主題特色。
查詢：甜蜜蜜新生咖啡店/2723 6634
查詢：Prince Deli/2113 6026
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