＊貓小親＊ 發表於 2010-6-1 11:28:15

♥♥♥　 翡翠豆腐羹(10人份)

食材：

嫩豆腐2盒、菠菜150g、哈密瓜(青)100g、哈密瓜(橘)100g、冬瓜100g、白木耳50g、蠔油適量

作法：

1. 將蔬菜食材洗淨，嫩豆腐切塊，菠菜切段，冬瓜去皮挖小球，哈密瓜去籽挖小球，白木耳打碎成泥備用。
2. 起一鍋，加入少許水、蠔油煮滾，置入豆腐塊、冬瓜球，煮熟入味後，再放入菠菜煮熟。
3. 將白木耳泥加入作法2芶芡，再放入哈密瓜球拌勻即可盛盤。
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