[轉]開陽白菜
開陽白菜
【做 法】
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1.白菜洗淨切片；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米洗淨泡水至軟，備用。
2.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末爆香，加入作法1的香菇絲與蝦米炒香。
3.加入作法1的白菜炒至微軟，倒入高湯蓋上鍋蓋燜煮入味後，加入調味料A炒勻。
4.以太白粉水勾芡，再淋入香油即可。
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【材 料】
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大白菜600公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
乾香菇3朵http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
蝦米25公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
蒜末10公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
高湯200㏄http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
太白粉水少許http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
【調 味 料】
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A.鹽1/2小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
糖1/4小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
雞粉1/4小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
B.香油1小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
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