[轉]魚香烘蛋
魚香烘蛋
【做 法】
http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif
1.雞蛋加入太白粉打散成蛋液備用。
2.熱鍋,倒入2大匙油,倒入作法1的蛋液以小火烘至8分熟,翻面再烘至兩面成金黃色,取出盛盤備用。
3.另熱一鍋,倒入2大匙油,放入蒜末、蔥末、辣椒丁爆香,再放入絞肉炒散。
4.再加入調味料A炒香後,加入高湯、調味料B拌勻,再加入太白粉水勾芡成醬汁,淋在作法2的烘蛋上即可。
http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy47-058.jpg
【材 料】
http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif
雞蛋4顆http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
絞肉100公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
蒜末10公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
蔥末20公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
辣椒丁15公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
太白粉少許http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
太白粉水少許http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
高湯100㏄http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
【調 味 料】
http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif
A.辣豆瓣醬1又1/2大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
B.糖1/2小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
醬油1/2大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
烏醋1大匙
外觀真像PIZZA啊!顏色又有點像麻婆豆腐ˇˇ
頁:
[1]