[轉]涼拌西瓜皮
本帖最後由 qaz780702 於 2010-8-23 08:15 PM 編輯所需的材料
西瓜皮
紅椒 半個
大蒜 3-4瓣
鹽 適量
美極鮮味露 少許
白砂糖 口味隨意
香油 少許(喜歡的話還可以加1小匙果醋)
做法:
1、留一些吃剩的西瓜皮，把紅色果肉部分切下。
2、再切去瓜皮，只留淺綠色部分。
3、接著片成薄片。
4、放入大碗中加鹽拌勻，醃到有一點點變軟。
5、再切點大蒜末和紅椒絲。
6、瓜皮醃好後用涼白開沖洗一下，再擠去水分。
7、最後加入蒜末，紅椒絲，鹽，美極鮮醬油，白砂糖，香油拌勻，
喜歡的話可以再加一點果醋，拌勻後就可以吃了，或者放進冰箱冰一下再吃。
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