[轉貼]普羅旺斯煎鱈魚飯
http://img96.imageshack.us/img96/3361/55860155.jpg【做 法】
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1.鱈魚洗淨，用餐巾紙吸乾水分備用。
2.蒜頭、辣椒切片；青蔥切段；青花菜修成小朵狀，備用。
3.取一個不沾鍋，倒入一大匙沙拉油，再放入作法1吸乾水分的魚片，以小火煎至兩面上色，再加入所有的調味料盛盤。
4.放入作法2的蔬菜炒熟，再搭配煎好的鱈魚與白飯、配菜即可。
【材 料】
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鱈魚1片http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
薑5公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
蔥1支http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
蒜頭2粒http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
辣椒1/3條http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
青花菜6小朵http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
【調 味 料】
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鹽少許http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
米酒1大匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
香油1小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
黑胡椒粉少許http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
普羅旺斯香料1小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
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