[轉]佛跳牆(4)
http://img848.imageshack.us/img848/7193/56396533.jpg【做 法】
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1.將現成的豬肚片切成小片狀；豬腳切成小塊狀；乾香菇泡水至軟切片；筍絲切段備用。
2.取容器，依序放入市售排骨酥、作法1的豬腳塊、市售炸芋頭塊、作法1的豬肚片、作法1的筍絲、作法1的乾香菇片、鳥蛋和所有調味料。
3.在容器口上包覆上保鮮膜，再放入蒸籠內以中大火蒸約1.5小時即可。
【材 料】
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排骨酥50公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
炸芋頭塊20公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
豬肚片30公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
豬腳1隻http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
乾香菇2朵http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
筍絲20公克http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
鳥蛋5顆http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
【調 味 料】
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雞粉1小匙http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
鹽少許http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
白胡椒粉少許http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif
高湯500cc
佛跳牆裡面應有竟有
可"胃"人間美食
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