[轉貼]高鈣起司餅
高鈣起司餅
http://www.skybake.com/images/right_09.gif
【材 料】
奶油150公克
細砂糖120公克
蜂蜜1小匙
全蛋1個
低筋麵粉200公克
高鈣起司粉25公克
巧克力適量
http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg27-041.jpg
【做 法】
1將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
2全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
3繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
4將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
5巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
【備 註】
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
烘焙時間：20分鐘
數量：30片（每個約16公克）
頁:
[1]