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薏仁烤地瓜
http://www.skybake.com/images/right_09.gif
【材 料】
熟薏仁50公克
地瓜300公克
蛋液少許
黑芝麻少許
白芝麻少許
【調味料】
細砂糖1/2大匙
鮮奶油1/2大匙
奶油1/2大匙
http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk168-046.jpg
【做 法】
1地瓜洗淨去皮，切薄片並放入盤中，覆上保鮮膜後移至電鍋蒸熟，備用。
2取作法1蒸熟的地瓜片壓成泥狀，加入所有調味料攪拌均勻，取適量包入熟薏仁，整型成適當大小的圓餅狀，表面塗上蛋液並撒上黑、白芝麻，依序排放在烤盤上，備用。
3將作法2移至已預熱的烤箱，以上火220℃烘烤約5分鐘，待表面上色即可。
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