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綠豆凍
http://www.skybake.com/images/right_09.gif
【材 料】
綠豆150公克
水600㏄
蒟蒻果凍粉20公克
【調味料】
細砂糖30公克
http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk168-045b.jpg
【做 法】
1綠豆洗淨，倒入材料中的水浸泡於約1小時，放入電鍋中蒸熟，備用。
2以濾網過濾出作法1的綠豆湯汁；取少許鍋中的綠豆放入模型，備用。
3取少許作法2綠豆湯汁將蒟蒻果凍粉調勻，再倒入鍋中和剩餘綠豆湯汁一起煮至滾沸，加入細砂糖攪拌均勻，倒入作法2模型中，靜置至冷卻後移入冰箱冷藏至凝結成凍即可。
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