[轉貼]能夠幫你少吃點的五個小技巧
各種美味的食品讓人眼花繚亂，不知不覺就會吃下太多的東西。其實用點小技巧，就可以讓你既享受到美食帶來的滿足感，又不會犯下過量飲食的錯誤。一、吃慢點兒。美國佛羅里達大學醫學博士馬克•戈爾德研究發現，人的大腦對食物滿足感的反應時間因體質而異，瘦子約12分鐘，胖子約20分鐘。“慢吃”可以確保大腦有足夠時間產生對食物的滿足感覺，從而避免吃得過多。
二、吃專心點兒。印第安那州立大學研究員心理學家吉恩•克裡斯特勒博士表示：吃飯的時候一定要“專心”，不要在看電視時或者在電腦前吃飯。當我們心不在焉或者匆忙進食的時候，大腦對食物的注意力幾乎為零。他建議：飯前簡單冥思，將注意力集中在“吃”上，這樣就會更快獲得食物滿足感。
三、吃頭幾口最重要。美國三藩市城市學院營養學教授琳達•培根博士認為，最大的食物享受來自最初吃下的幾口。吃幾口之後，味覺開始對食物中的“美味”化學物質失去靈敏性。注意享受飲食的頭幾口，有助於阻止過量飲食。
四、吃小盤兒。吃飯換個小盤子，注意食物呈現的方式，都有助於提高對食物的注意力。大腦會對盤子產生注意力，並判斷食物的分量是否適當。用小盤子吃飯，當自己感覺舒服的時候，就不會吃得更多。
五、吃“易飽”的食物。戈爾德博士建議：儘量避免大量進食奶昔、乳酪、巧克力等高熱量食物。食物或者飯菜中所含纖維、蛋白及水分越高，我們的胃就越容易“飽”。這樣，不用過量攝入熱量也可以產生滿足感。 哦哦．．看起來頗有道理，這幾天試試看能不能控制體重。
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