[轉貼]香料小馬鈴薯 Roasted Spicy Potatos
http://www.lamarche.com.tw/images/cookbook-SpicyPotatos/SpicyPotatos.jpg香料小馬鈴薯 Roasted Spicy Potatos 無論在美國還是歐洲，只要燒烤的菜色裡有牛肉，那配菜絕對少不了馬鈴薯。進口紅皮小馬鈴薯的口感鬆軟，帶有奶油般的甜味，最適合用來做烤馬鈴薯。充滿香料氣息的鬆軟口感與甜美多汁牛排一起搭配食用，就是絕美的滋味。
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( 1 )馬鈴薯洗乾淨後，將每個馬鈴薯切成四等份後，平均分成2∼4份用錫箔紙包起。
( 2 )將迷迭香、大蒜片、奶油平均分成2~4份與馬鈴薯一起包好。
( 3 )將錫箔包放在烤爐邊的空間約20分鐘，可在燒烤其他的食材時同時進行，只要竹籤可輕鬆刺穿馬鈴薯，再灑上些許荷蘭芹與研磨黑胡椒即可。
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約4人份
紅皮小馬鈴薯8個
含鹽奶油50g
大蒜2 瓣，切薄片
乾燥迷迭香二大匙
乾燥荷蘭芹二大匙
研磨黑胡椒少許
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