[轉貼]燻雞肉蔬菜捲 Smoked Chicken in Fillo
http://www.lamarche.com.tw/images/cookbook-rollchicken/rollchicken.jpg燻雞肉蔬菜捲 Smoked Chicken in Fillo 捲捲捲，捲入豐美的滋味和期待，乳酪和派皮和雞肉蔬菜，共譜一口口歡愉的好時光！
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(1) 烤箱預熱220度C（475度F）鍋中入橄欖油炒洋蔥到透明，再炒入香菇碎至軟，取出放入大碗待完全冷卻，混入雞肉、碎彩椒、馬自拉乳酪碎、荷蘭芹碎、細香蔥碎、嫩薑碎，以鹽與黑胡椒調味，備用。
(2) 依下圖將1料以派皮包好。外皮刷上無鹽奶油。進烤箱烤4~5分至外皮呈金黃色，完成。http://www.lamarche.com.tw/images/cookbook-rollchicken/rollchickenstep.jpg
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八人份
二大匙橄欖油
半杯125ml洋蔥碎
二杯新鮮香菇碎，去蒂
二杯燻雞肉碎，可以用各種熟雞肉或是火雞肉
一顆彩椒，去子烤熟後切碎
馬自拉乳酪碎300g
三大匙新鮮荷蘭芹碎
三大匙新鮮細香蔥碎，可以用嫩蔥綠代替
一大匙嫩薑碎
鹽與黑胡椒
20張派皮
125ml無鹽奶油融化備用
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